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为做好百姓“米袋子”“菜篮子”质量安全的“卫士”，市市场监管局不断探索“日常监管”和“食品抽检”深度融合模式，监管“指引”抽检，抽检“补位”监管，对食品安全风险进行严防、严管、严控，确保广大群众吃得放心、安心、舒心。

为了确保监督抽检的科学性和针对性，市市场监管局坚持问题导向，盯紧社会关注度高、风险程度高、日常消费量大的重点品种，以及批发市场、校园周边、城乡接合部等重点区域，强化专项抽检。近期，在辖区内开展了“食安守护”专项抽检，重点检查超范围超限量以及非法添加食品添加剂的产品。截至目前，在生产、流通、餐饮环节对酱卤肉、芝麻油、油饼油条、小龙虾、火锅底料等重点品种抽检34批次。

市市场监管局工作人员对重点产品进行抽检

为有效落实食品安全共治责任，全力帮扶企业查找分析不合格原因，市场监管部门组建技术、监管、稽查联合工作组，对一年内两次以上不合格食品生产企业主动派出“流动诊所”。“监管、技术、稽查三方联动，帮助企业排查原因，督促企业落实主体责任，全面整改，形成监管闭环。”市市场监管局相关部门负责人表示，专家对已经完成整改的企业会及时组织复查验收，评估企业原因排查是否准确、整改落实是否到位、食品安全隐患是否消除，确保“流动诊所”取得实效。目前，已帮扶企业21家，提出整改建议77条。另外，自6月起，“流动诊所”专家同时兼任食品安全特派员，对新申办食品生产企业开展“证前指导”。

坚持依法处置，突出后续监管。“市场监管部门积极探索实行不合格食品生产企业留样市级检测举措。在收到本地食品生产企业不合格报告后，对涉及微生物等项目的，将第一时间组织抽样人员、执法人员对该企业留样进行抽样检验。通过对留样检测结果分析，确保不合格食品原因排查清楚准确，确保核查处置依法、客观、公正。”该负责人表示，目前，已对我市两家不合格食品生产企业开展市级留样再测。

下一步，市市场监管局将坚持“监检结合”， “食品抽检”为“日常监管”提供靶向精准支撑，对畅销食品、节令食品、高风险食品和生产经营品种等进行针对性、多层次的监督抽检，增强抽检监测工作的生命力和科学性；“日常监管”以“食品抽检”为“指挥棒”，有目的、有导向地去实施监管，切实保障食品安全，不断提升全市人民群众食品安全满意度。（融媒体记者 何沛 通讯员 张玲 文/图）